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Angesichts der Tatsache, dass es ganze Unternehmen gibt, die sich nur auf die Lagerung konzentrieren, kann es für Hausbesitzer leicht sein, überfordert zu sein, wenn sie darüber nachdenken, wie sie alles, was sie in ihrer Küche verwenden, am besten organisieren und darauf zugreifen können. Wären Schubladen die beste Option? Wenn ja, sollten sie tief oder flach sein? Was ist mit Trennwänden und Organizern? Vielleicht wären Türen mit Rollouts besser? Was kann man gegen den Müll tun? Oder Alkohol und Wein? Oder Omas geliebte Kochbücher? Die Liste geht weiter.

Zum Glück sind für viele Küchen- und Baddesigner Überlegungen zur Aufbewahrung zu einem integralen Bestandteil des Gesprächs und des Küchendesigns insgesamt geworden. Und in manchen Fällen können Speicherlösungen den gesamten Prozess leiten.

Diesen Monat hat KBDN Designer gebeten, einige ihrer bevorzugten Speicherlösungen zusammen mit Projekten vorzustellen, die hervorheben, wie sie diese verwenden.

Wenn Amy Pearsons Kunden wegen einer Küchenrenovierung zu ihr kommen, bitten sie sie oft, den Raum zu maximieren und effizienter zu gestalten – ohne die Grundfläche zu vergrößern.

„Damit eine Küche für eine Familie besser funktioniert, bedeutet das nicht unbedingt, dass sie größer werden muss“, sagt die CKBD/Chefdesignerin von Amy Pearson Design in Portland, Oregon. „Stattdessen muss es in der Regel durchdachter gestaltet werden und die Lagerung muss bewusster in Betracht gezogen werden.“

Dies war bei einer kürzlich erfolgten Küchenrenovierung der Fall, bei der der Designer, der mit Matt Larsell Construction zusammenarbeitete, die vorhandene Quadratmeterzahl beibehalten und gleichzeitig den Raum optisch und funktional vergrößern musste. Um ihren Wunsch zu erfüllen, sich größer zu fühlen, entfernte sie einen Teil der Wand zwischen Küche und Esszimmer und schuf so eine verkleidete Öffnung, die ihren Kunden die gewünschte visuelle Erweiterung verschaffte. Die so entstandene Halbinsel beherbergt das Sortiment und ein Paar Unterschrankschubladen auf der Küchenseite sowie einen Stauraum mit geringer Tiefe und verstellbaren Regalen auf der Esszimmerseite. Pearson fügte passende Turmschränke hinzu – einen in der Küche und einen im Esszimmer – die von der Decke bis zur Arbeitsplatte reichen.

„Die Spiegelung der Schränke auf beiden Seiten der verkleideten Öffnung verbindet die beiden Räume“, sagt sie. „Sie sind auch eine unterhaltsame Möglichkeit, Stauraum als Designelement zu nutzen.“

Eine Technik, die Pearson in ihren Entwürfen gerne nutzt, ist auch die Schaffung von Aufbewahrungsmöglichkeiten, die ihre Funktion verheimlichen.

„Ich liebe es, eine effiziente, kreative Aufbewahrung zu integrieren, bei der alles versteckt ist und seine Funktion oft verschleiert wird“, erklärt sie.

Ein typisches Beispiel für diese Kunden ist die Art und Weise, wie Pearson mit ihrem Weinlager umging, das Teil einer scheinbar dreischubladenigen Unterschrankreihe ist.

„Ursprünglich wollten meine Kunden ihren Wein auf der Kühlschrankseite der Insel lagern“, erzählt sie. „Aber die Tiefe reichte nicht aus, um sie anders aufzubewahren, als die Flaschen parallel zur Breite des Schranks anzuordnen, was nicht ideal war. Deshalb habe ich mit dem Tischler Rockwood Cabinetry zusammengearbeitet, um eine maßgeschneiderte Lösung zu entwickeln, die eine verdeckte Schublade in der unteren Schublade enthält, sodass zwei Weinebenen vorhanden sind. Das äußere Erscheinungsbild des Schranks bleibt erhalten und besteht aus drei Schubladen, tatsächlich befinden sich jedoch zwei Schubladen in der unteren Schublade.“

Ebenso manipulierte Pearson die Ästhetik des Müll-/Recycling-/Kompost-/Glasauszugs auf der Insel. Anstatt einen Auszug mit einer einzigen Platte zu verwenden, entwarf sie ihn so, dass er wie drei Schubladen aussieht, was zu dem Unterschrank mit drei Schubladen daneben passt.

„Wenn der Auszug geschlossen ist, sieht er auf der ganzen Insel einheitlich sauber aus“, sagt sie. „Es ist wichtig zu überlegen, wie die Lagerung von außen aussieht. Es kann auf eine Weise erscheinen, die zu einer gewünschten Ästhetik passt, aber im Inneren völlig anders funktionieren.“

Der Designer ist sich auch bewusst, jeden Zentimeter Platz zu nutzen, selbst die scheinbar unbrauchbaren Dimensionen.

„Manchmal bleiben uns beim Einrichten der Küche ein paar Zentimeter übrig, aber es gibt Schranklösungen, die jeden Zentimeter optimal nutzen können“, sagt sie. „Selbst ein kleiner 3″-Raum kann zur Aufbewahrung von Gewürzen genutzt werden.“

Beispielsweise ließ Pearson in dieser Küche links von der Spüle einen 9-Zoll-Freiraum. Anstatt darauf zu verzichten, baute sie einen Auszug mit Stauraum für Messer, Utensilien, Schneidebretter und häufig verwendete Öle und Essige ein.

„Ich mache viele Auszüge, weil es so viele verschiedene Konfigurationen gibt“, sagt sie und fügt hinzu, dass sie oft schmale Auszüge einbaut, die ein Sortiment für Gewürze, Öle und Essige flankieren, und hohe Vorratsauszüge mit verstellbaren Regalen für eine effiziente Lebensmittelaufbewahrung. „Mit etwas Recherche kann man fast immer etwas finden, das gut funktioniert.“

Das fortschreitende Aussterben des Küchenschreibtischs bietet Beth Johnson oft die Möglichkeit, die Lagerkapazität in den Häusern ihrer Kunden zu erhöhen, indem sie den einst genutzten Arbeitsplatz in eine nützlichere und relevantere Funktion für das moderne Leben von heute umwandelt.

„Niemand mehr arbeitet oder bezahlt Rechnungen in der Küche, deshalb braucht er keinen Schreibtisch“, sagt der Hauptdesigner von B Interiors in Alpharetta, GA. „Und oft wird der Raum, in dem die Leute sitzen, zu einem ‚Unordnungshaken‘, deshalb habe ich in den letzten Jahren bei fast jeder Küchenrenovierung, die ich durchgeführt habe, den Schreibtisch entfernt.“

Allerdings geht es bei der Speichererweiterung nicht immer nur darum, mehr Kapazität hinzuzufügen. Tatsächlich hat die Designerin bei einer kürzlich erfolgten Küchenrenovierung die Stellfläche der Küche verkleinert, konnte ihren Kunden aber dennoch mehr Stauraum bieten … und sie effizienter gestalten.

„In den 1990er-Jahren gab es in vielen Häusern seltsame Ecken in der Küche, darunter auch dieses hier mit einer Ecke an der Rückwand“, sagt sie. „Um eine neue Abzugshaube besser unterzubringen – die die ineffiziente Umluftmikrowelle über dem Herd ersetzte, die offenbar mehr Fett verteilte als entfernte –, haben wir diese Wand tatsächlich um etwa 11 Zoll nach vorne gebracht und eine Zwischenwand geschaffen, damit die Abzugshaube nach außen entlüften konnte .“

Durch diese Anpassung wurde nicht nur die Wand begradigt, sondern es entstand auch eine ästhetisch ansprechendere durchgehende Reihe maßgefertigter Möbel, die von Pro Remodeling geliefert wurden und die neue Schwerpunktreihe hervorheben, die Johnson mit einer Rückwand aus Zellige-Fliesen in verschiedenen Grüntönen akzentuiert hat. Zahlreiche Schubladen und Auszüge im Unterschrank ermöglichen einen einfachen Zugriff auf den Inhalt. Durch die Ausstattung mit Zubehör wie Gewürz- und Öl-/Essig-Organizern, Messerblöcken und Klammersystemen bleibt der Inhalt ordentlich und griffbereit.

„Im Allgemeinen wünschen sich meine Kunden einen besser zugänglichen Stauraum, selbst für Gegenstände, die sie möglicherweise nur ein- oder zweimal im Jahr verwenden“, erzählt sie. „Das bedeutet oft, dass wir viele Auszüge und Schubladen verwenden, was den Zugriff auf Dinge erleichtert, ohne sich bücken zu müssen, was besonders im Alter hilfreich ist. Für die Bar dieser Kunden war eine ausziehbare Schublade ein Muss. Es machte es einfacher, die richtigen Cocktailzutaten zu finden … ohne einen ganzen Flaschenschrank ausladen zu müssen.“

Der Designer bot diesen Kunden auch etwas Stauraum für die Präsentation durch Wandschränke mit Glasfront, die Teil der von der Decke bis zur Arbeitsplatte reichenden Türme sind, zu denen auch Schubladen gehören, in denen kleine Küchenutensilien aufbewahrt werden.

„Mein Kunde hat viele hübsche Dinge … klassisches weißes Geschirr und wunderschöne Salz- und Pfefferstreuer“, gibt Johnson an. „Sie wollte diese Dinge zeigen können.“

Zusätzlicher Stauraum am Rand umfasst eine Gerätegarage, in der sich die Kaffeemaschine und die Mikrowelle befinden. Die versenkbaren Türen lassen sich bei geöffnetem Schrank ordentlich verstauen und behindern den Verkehrsfluss nicht.

Der Designer verbesserte die Speichereffizienz weiter, indem er eine große rechteckige „Konversations“-Insel schuf, die die bisherige L-förmige, zweistufige Insel ersetzte, die wenig Arbeitsfläche oder Stauraum bot. Verborgener Stauraum in flachen, 12″ tiefen Schränken auf der Sitzseite erfüllt den Bedarf an einfacher Zugänglichkeit, auch für Gegenstände, die seltener verwendet werden, etwa für den Urlaub oder für Nachbarschaftstreffen. Auf der „Arbeitsseite“ der Insel baute Johnson einen Stapel Schubladen und einen Müllauszug ein, eines ihrer „Must-haves“ in jedem Küchendesign.

„Wenn Sie in einer Küche ausreichend und effizient Stauraum haben, hat alles seinen Platz und nichts steht auf der Arbeitsplatte“, fügt sie hinzu. „Und das bedeutet, dass man die schönen Designelemente wie einen atemberaubenden Backsplash tatsächlich sehen kann.“

Früher genügte der Einbau einer Fülle von Schubladen, um den Aufbewahrungsbedarf der Kunden von Laura Britt zu decken. Dieses Konzept hat sich nicht völlig geändert, da Schubladen immer noch ein unverzichtbarer Gegenstand in den Küchen sind, die sie und ihr Team entwerfen.

„Wir lieben die Verwendung von Schubladen“, sagt der Designer/Gründer der Britt Design Group in Austin, TX. „Einige unserer Kunden möchten keinen Stauraum in den Oberschränken, vor allem solche mit sehr modernen Häusern. Deshalb verwenden wir viele Schubladen, weil sie so viele Dinge unterbringen können und einfacher zu bedienen sind als Türen mit Regalen. Normalerweise verwenden wir Schubladen über Türen, wann immer wir können.“

Heutzutage sind Schubladen jedoch viel mehr als die riesigen, höhlenartigen Hohlräume vergangener Zeiten. Heutige Schubladen sowie andere Aufbewahrungskomponenten sind viel spezialisierter. Denken Sie an Gewürzaufbewahrung, Backblech- und Tablettauszüge, Müll-/Recycling-/Kompostauszüge und Schubladenklammersysteme für Teller, Schüsseln und Gläser, schlägt sie vor.

„Es ist interessant“, fährt sie fort. „Vor Jahren war die Aufbewahrung allgemeiner, etwa mit einer Utensilienschublade. Mittlerweile sehen wir spezifischere Lagermöglichkeiten, vor allem in High-End-Produktlinien, wo Lagerräume speziell für einen bestimmten Artikel angefertigt oder gestaltet werden, zum Beispiel für Rühr- und Bratgeräte.“

Britt spezifiziert manchmal auch Unterschränke mit einer Tiefe von 30 Zoll anstelle der Standardtiefe von 24 Zoll. Während die zusätzlichen 6 Zoll die innere Stauraumkapazität des Schranks erhöhen, ermöglichen sie vor allem eine flache, individuelle Aufbewahrung im Raum zwischen Ober- und Unterschrank.

„Wir haben vor allem bei europäischen Möbelsortimenten einen Trend beobachtet, bei dem Stauraum in den Bereich integriert wird, in dem man traditionell eine Rückwand hätte“, erklärt sie. „Sie verfügen über Schienensysteme – an denen man verschiedene Komponenten aufhängen kann – die hinter Türen versteckt sind, die sich per Knopfdruck anheben oder absenken lassen, um Gegenstände sichtbar zu machen und zu verbergen. Es ist wirklich eine schöne Art, Gegenstände in modernen Küchen aufzubewahren. Und mit tieferen Unterschränken geht kein wertvoller Arbeitsraum auf der Arbeitsplatte verloren.“

Die Schaffung eines Konzepts einer „unsichtbaren Küche“, in der sich alles außer Sichtweite und hinter verschlossenen Türen oder Schubladen befindet, wird durch den Einsatz modernisierter Gerätegaragen gefördert.

„Wir haben wirklich große Gerätegaragen gesehen … solche, die besonders breit sind und Doppeltüren haben, die sich in den Schrank zurückziehen lassen, sodass sie nicht im Gehweg stehen“, sagt sie. „Wir bieten auch Steckdosen an, damit die Geräte vor Ort verwendet werden können. Im Allgemeinen geht es bei der heutigen modernen Aufbewahrung vor allem darum, den Zugriff auf Gegenstände bequemer zu machen.“

Leicht zugänglicher Stauraum macht die Nutzung einer Küche auch angenehmer, sagt der Designer.

„Einige unserer Kunden haben besondere Interessen, etwa Kaffeetrinker zu sein oder guten Tee zu genießen“, erklärt Britt. „Wir können Stationen schaffen, an denen alle diese Artikel und ihr Zubehör aufbewahrt werden, zum Beispiel lose Teeblätter in speziellen Behältern in Schubladen. Es kann eine angenehmere Erfahrung sein, weil alles entsprechend seiner Nutzung in einer eigenen Zone organisiert ist. Das gleiche Konzept gilt für etwas wie eine Backzone, eine Sous-Chef-Zone oder eine Kompostzone, in der ähnliche Gegenstände gruppiert sind, sodass der Hausbesitzer nicht in der Küche hin und her laufen muss.“

Eine spezielle Präsentationsaufbewahrung, die sich auf die Präsentation persönlicher oder häufig verwendeter Gegenstände konzentriert, wurde kürzlich bei einer Küchenrenovierung vorgestellt, bei der Britt und ihr Designteam eine 4 Zoll tiefe Leiste schufen, die auf der großen Marmorrückwand hinter dem Kochfeld sitzt.

„Es ist eine schöne Möglichkeit, künstlerische Akzente in die Küche zu integrieren und Dinge wie Salz- und Pfefferstreuer aufzubewahren, die häufig verwendet werden“, sagt sie und fügt hinzu, dass ihr auch ein offenes Bücherregal an einem Ende der Insel eine Möglichkeit bietet Kunden, um ihren Raum zu personalisieren. „Viele Aufbewahrungslösungen, die wir jetzt verwenden, geben Hausbesitzern die Möglichkeit, selbst zu gestalten, was sie in ihrer Küche ausstellen. Dieses Konzept bestimmt so vieles von dem, was wir tun: Wir schaffen einen Platz für alles, und alles ist an seinem Platz.“

Die Kunden von Monica Boldea kaufen häufig Lebensmittel und Küchenverbrauchsgüter in großen Mengen, um die Wege zu den Geschäften zu minimieren. Der Designer von Kowalske Kitchen & Bath in Delafield, Wisconsin, muss nicht nur genügend Stauraum für alles finden, sondern wird auch häufig gebeten, bessere Möglichkeiten zum Verstauen und Ordnen von Vorratswaren, Gewürzen, Utensilien und Besteck zu finden.

Als Reaktion darauf stellt sie fest, dass Kunden Schubladen mit Organisationszubehör für alles zu schätzen wissen, von Utensilien und Gewürzen bis hin zu Backblechen und Servierplatten. Auch spezielle Lebensmittelbehälter, Kleiderstangen, versteckte Schubladen, Hakensysteme in Schubladen, ausziehbare Regale und sichtbare Lagerung, entweder hinter Glas oder auf offenen Regalen, sind beliebte Aufbewahrungswünsche. Eine ihrer liebsten Aufbewahrungslösungen ist der Einbau von Vorratskammern – versteckt, begehbar usw. –, von denen einige sogar so aufwändig sind, dass sie als Zweitküche dienen können.

„Ob groß oder klein, sie dienen in der Regel entweder nur zur Aufbewahrung oder gleichzeitig als Aufbewahrungsort und als Raum für die Nutzung kleiner Geräte“, erklärt sie. „Ich liebe besonders begehbare Speisekammern hinter Taschentüren.“

Eine funktionellere Speisekammer war eine der Aufbewahrungslösungen, die Boldea kürzlich bei einer Küchenrenovierung für einige leere Nester nutzte, die gerne Familie und Freunde beherbergen. Die zu kleine Küche wurde durch ein neues Layout umgestaltet. Dazu gehörte auch die Umwandlung einer zuvor unhandlichen Eckspeisekammer in eine besser nutzbare, versteckte Speisekammer, die hinter einer getäfelten Tür versteckt ist, die den angrenzenden getäfelten Kühlschrank widerspiegelt, um ein nahtloses, zusammenhängendes Erscheinungsbild zu schaffen.

„Es ist klein, aber es fasst genug für überschüssiges Essen“, gibt sie zu. „Wir haben auch Steckdosen eingebaut, damit verstaute Geräte an Ort und Stelle genutzt werden können.“

Zu den weiteren Stauraummöglichkeiten in der Küche gehören offene Regale, die sich über die gesamte Länge der Wand im Hauptkochbereich erstrecken, der früher ungenutzter Raum war. Es verläuft um eine Ecke und mündet in eine Erweiterung des Küchenarbeitsplatzes. Der Winkel des Regals folgt dem Winkel der einzigartigen Eckspüle, wodurch die Küche funktionaler wird und gleichzeitig vorbereitet und gereinigt werden kann, wenn Mann und Frau gemeinsam kochen.

„Das Regal bietet Stauraum für Deko, Küchenutensilien und Kochbücher“, erklärt sie. „Außerdem verleiht es der Küche ein luftiges Aussehen, was eines der Ziele bei der Renovierung war. Es ist eines der Elemente, die der Ehemann am meisten liebt!“

Boldea ergänzte das Regal mit einer Kleiderstange, die Töpfe und Pfannen, Schneidebretter, Handtücher und mehr griffbereit hält. Sein Messingfinish harmoniert mit der handgefertigten Rückwand aus Zellige-Fliesen und verleiht dem 100 Jahre alten Cottage eine alte, unvollkommene Atmosphäre.

„Die Reling und die offenen Regale ziehen die Blicke auf sich und bieten unseren Kunden einzigartige Aufbewahrungsmöglichkeiten“, bemerkt der Designer.

Ein eingebauter Eichenschrank im Möbelstil, der sich direkt neben dem Esszimmer befindet, bewahrt das Geschirr, das für Unterhaltungs- und Familienessen verwendet wird, in unmittelbarer Nähe des Esstisches auf. Es dient auch als Trockenbar.

„Die Menschen verbringen mehr Zeit zu Hause und unterhalten sich auch häufiger, daher gibt es eine wachsende Nachfrage nach eingebauten Barräumen“, fügt sie hinzu.

Die Insel, ein möbelartiges Stück, das den Raum erdet und zu seiner Luftigkeit beiträgt, wurde mit Blick auf die Aufbewahrung geschaffen.

„Bei der Insel dreht sich alles um Stauraum … und Sitzgelegenheiten“, erklärt sie und lenkt die Aufmerksamkeit auf die Einbeziehung tiefer Schubladen und das Fehlen jeglicher Oberflächenstörungen oder Geräte.

„Im Allgemeinen sorgt eine gut organisierte Küche dafür, dass alles seinen Platz hat“, fährt Boldea fort. „Außerdem macht es eine Küche funktioneller und einfacher zu reinigen, und es macht mehr Spaß, darin zu leben und zu arbeiten. Für diese Hausbesitzer, die über den Verkauf des Hauses und den Umzug in ihr Ferienhaus am See nachdachten, ist eine funktionellere Küche genau das Richtige beschließe zu bleiben!“ ▪

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